Nardini's
Restaurant | Largs | Scotland | Royaume Uni
Fish and chips primés
Le "Nardini's" à Largs, en Écosse, est un restaurant et café légendaire, considéré comme l'un des sites les plus emblématiques de la région et profondément ancré dans l'histoire de la ville. Fondé en 1935 par la famille d'immigrants italiens Nardini, il représente un lien unique entre la cuisine britannique traditionnelle et la cuisine italienne, notamment avec ses célèbres fish and chips primés et ses glaces maison. Après une rénovation extensive de plusieurs millions de livres, l'établissement a rouvert ses portes en décembre 2008, avec le bâtiment Art déco emblématique restauré dans son ancien éclat, agrémenté d'accents modernes. Avec sa situation en bord de mer, il offre une vue incomparable sur le Firth of Clyde et est devenu un arrêt incontournable pour les visiteurs qui font une excursion "doon the water" – une expression écossaise pour un voyage à la mer.
Cuisine britannique et italienne traditionnelle
L'atmosphère du "Nardini's" est un mélange réussi de nostalgie et de flair contemporain. L'intérieur du café, qui peut accueillir 200 personnes, impressionne par son esthétique élégante Art déco, caractérisée par des lignes épurées, de grandes fenêtres et un design lumineux et ouvert qui met en valeur la vue sur la côte. Les week-ends, un pianiste propose de la musique live, allant des classiques aux morceaux modernes, soulignant l'ambiance détendue mais vivante. La décoration est à la fois stylée et fonctionnelle, avec une cuisine ouverte qui permet aux clients de voir la préparation des plats et un comptoir de glaces qui devient le cœur de l'établissement. En haute saison ou par temps ensoleillé, le café se remplit rapidement, ce qui reflète sa popularité en tant que lieu de rencontre pour toutes les générations.
Saveurs de glace uniques à Largs
Culinairement, "Nardini's" est un paradis pour les amateurs de spécialités britanniques et italiennes. Le plat phare est sans conteste le "fish and chips", préparé à la demande et frit selon les normes primées du directeur Sep Marini – un plat qui établit un standard avec sa panure croustillante et ses frites parfaitement salées. Tout aussi impressionnante est l'"Extravaganza de la Côte Clyde", un dessert glacé monumental avec douze boules et seize garnitures, qui constitue non seulement un délice, mais aussi une expérience à partager en groupe. Pour les gourmands, la "Double Cream Vanilla" se distingue, une glace classique faite avec du lait et de la crème écossaise fraîche, qui séduit par sa texture crémeuse. Les pâtisseries italiennes, comme les Millefoglie maison, sont également un régal et témoignent du soin artisanal que l'on retrouve dans chaque bouchée préparée dans la boulangerie attenante.
Restaurant historique en Écosse
L'offre de boissons est tout aussi variée et se distingue par sa qualité. "Nardini's" est particulièrement fier de son mélange exclusif de café, un café aromatique de torréfaction moyenne, servi au café et proposé en sachets à emporter – un accompagnement parfait pour les douceurs. La carte des cocktails apporte une note moderne, tandis que des boissons non alcoolisées traditionnelles et des milkshakes, préparés avec les glaces maison, séduisent les jeunes clients. La sélection de glaces comprend des saveurs innovantes comme "Scottish Tablet" ou "Peach and Passionfruit Cheesecake", illustrant comment le restaurant allie tradition et créativité, tout en mettant toujours l'accent sur la fraîcheur.
Rénovation de bâtiment Art Déco
Le service est souvent décrit comme de premier ordre, le personnel s'efforçant d'offrir aux clients une expérience spéciale. Cependant, lors des jours d'affluence, des temps d'attente peuvent survenir, et certains visiteurs signalent une certaine agitation ou des incohérences dans les commandes. Néanmoins, la satisfaction prédomine, et l'équipe fait preuve de flexibilité, notamment en adaptant les plats aux besoins alimentaires spécifiques. Le "Nardini's" est également connu pour son importance historique : pendant la Seconde Guerre mondiale, c'était un lieu de rencontre culturel qui a su divertir malgré les temps difficiles, même si les racines italiennes de la famille ont posé des défis à cette époque.
Le restaurant est un élément essentiel de la communauté de Largs et attire des visiteurs du monde entier à la recherche du meilleur de la cuisine britannique et italienne dans un cadre unique. Il s'adresse à un large public – des familles aux couples, en passant par des groupes célébrant un événement spécial. La possibilité d'acheter des glaces et des pâtisseries à emporter le rend encore plus polyvalent. Malgré les critiques occasionnelles concernant la propreté ou la rapidité du service, le "Nardini's" demeure un lieu synonyme de qualité et de tradition.
